Вкусные и свежие суши — это прекрасный способ порадовать себя и своих близких. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить их дома вполне реально, даже не имея специальных инструментов. В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать домашние суши с семгой — быстро, просто и очень вкусно.
Ингредиенты для домашних суши с семгой
- Рис для суши (200 г)
- Вода (250 мл)
- Уксус рисовый (2 ст. ложки)
- Сахар (1 ст. ложка)
- Соль (½ ч. ложки)
- Семга копченая (150 г)
- Авокадо (1 шт.)
- Огурец свежий (½ шт.)
- Васаби (по вкусу)
- Имбирь маринованный (по вкусу)
- Нori — листы для суши (5 шт.)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление домашних суши с семгой
- Рис для суши:** Промыть рис в холодной воде до прозрачности. Залить водой (250 мл), поставить на огонь и варить 15 минут при слабом кипении. Снять с огня и дать настояться 10 минут.
- Маринад для риса:** В миске смешать рисовый уксус, сахар и соль. Подогреть маринад на водяной бане до растворения сахара.
- Добавить остывший рис в маринад и аккуратно перемешать, чтобы каждая зерно покрылось маринадом. Остудить рисом под пленкой.
- Подготовить ингредиенты:** Семгу нарезать тонкими ломтиками. Авокадо очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец нарезать тонкой соломкой или кружочками.
- Сборка суши:**** На бамбуковый коврик для суши (если есть) постелить лист нори, блестящей стороной вниз. Нанести тонкий слой риса по всей поверхности листа нори, оставив около 1 см свободной полосы с одной стороны.
- Положить на рис ровным слоем начинку: семгу, авокадо и огурец.
- Аккуратно свернуть суши в плотный рулет с помощью бамбукового коврика (либо руками). Осторожно снять готовую суши с коврика.
- Порезать готовые суши на порционные кусочки толщиной 1-2 см.
Важно выбирать свежий рис для суши, который быстро впитывает влагу и не разваривается. Семгу можно использовать как копченую, так и свежемороженную, предварительно разморозив и просушив.
