Домашние питы – это просто и вкусно! Они отлично подходят для быстрого ужина, ведь наполнить их можно любыми начинками по вашему вкусу. В этом рецепте мы предлагаем вам сочетание куриного филе, шампиньонов и изюма, которое создаст невероятный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Мука — 3 стакана
- Вода теплая — 1 стакан
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Изюм — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- За тесто: В теплой воде растворите дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Дайте постоять 10-15 минут, пока не образуется пенка.
- В большую миску просеять муку, добавить соль, оставшееся растительное масло и дрожжевую смесь. Замесить тесто до получения гладкой эластичной массы. Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место на 1 час для подъема.
- Приготовить начинку: Мелко нарезать лук и шампиньоны. Лук обжарить на растительном масле, добавить грибы и готовить до мягкости (5-7 минут). Добавить изюм, соль, перец по вкусу и готовить еще 2 минуты.
- Куриное филе отварить или пожарить до готовности. Нарезать кубиками.
- Собрать питы: Разделить тесто на 4-6 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкий круглый лепешку. В центр каждой лепешки выложить начинку с курицей и грибами.
- Сформировать питы, защипнув края теста. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазанный растительным маслом.
- Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут, пока питы не подрумянятся.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или специй по своему вкусу. Чтобы питы получились пышными и воздушными, важно правильно замесить тесто и дать ему хорошо подняться.
