Домашние пирожки с ливерной колбасой – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Такие пирожки отлично подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Закуска получается ароматной благодаря пряностям и сочной благодаря начинке из ливерной колбасы.
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Ливерная колбаса — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для начала приготовьте тесто. В миске смешайте муку, соль и воду.
- Добавьте яйцо и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
- Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку ливерную колбасу и продолжайте жарить еще 5-7 минут, периодически помешивая.
- Разделите тесто на 12 равных частей.
- Раскатайте каждую часть в тонкий круг и положите ложку начинки по центру.
- Соедините края пирожков и защипните их.
- Обжарьте пирожки на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Ливерную колбасу можно заменить другими видами мясной колбасы, например, докторской или ветчинной. Если вы хотите более пикантный вкус, добавьте в начинку немного острого перца или хрена.
