Легкие, вкусные и ароматные оладьи из кабачков — прекрасный способ разнообразить меню на обед или ужин. Благодаря запеканию в духовке они получаются не только хрустящими снаружи, но и сочными внутри. Этот рецепт прост в исполнении и не требует большого количества ингредиентов.
Ингредиенты для оладий из кабачков
- 2 средних кабачка
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 3 ст. ложки сметаны
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1/4 ч. ложки молотого имбиря (по желанию)
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление оладий из кабачков
- Кабачки натереть на мелкой терке. Посолить, перемешать и отжать в течение 15-20 минут.
- В миске соединить яйцо, сметану, муку, соль, перец и имбирь (если используете). Хорошо взбить венчиком.
- Добавить к заливке отжатый кабачок и перемешать.
- Смазать форму для выпечки растительным маслом.
- Выложить кабачковую смесь в форму, разровнять.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока оладьи не подрумянятся и не станут упругими.
Для более хрустящей корочки можно обжарить оладьи из кабачков на сковороде с небольшим количеством масла перед тем, как запечь их в духовке.
