Домашние лодочки с курицей – это вкусный и сытный вариант обеда или ужина, который легко приготовить даже на кухне начинающего кулинара. Лодочки из теста получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а начинка с курицей и овощами — невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты для домашних лодочек с курицей
- Тесто (готовое или приготовленное самостоятельно)
- Куриное филе – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Сыр твердый – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление домашних лодочек с курицей
- Подготовка ингредиентов: Нарезать куриное филе на мелкие кубики, лук и морковь – полукольцами, грибы – пластинками. Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Обжарка курицы и овощей: В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе до готовности. Добавить лук и морковь, жарить еще 5 минут. Затем добавить грибы и жарить все вместе до мягкости.
- Сборка лодочек: Раскатать тесто в пласты толщиной около 0,5 см. Вырезать из теста круги диаметром 12-14 см. На каждый круг выложить по столовой ложке начинки из курицы с овощами. Сверху насыпать тертый сыр.
- Формовка и выпечка: Край теста защипнуть, чтобы получились лодочки. Выложить лодочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки лодочек можно перед выпечкой смазать их взбитым яйцом. В качестве начинки можно экспериментировать с другими ингредиентами: добавить зелень (укроп, петрушка), специи (паприка, куркума), использовать другие виды мяса или рыбы.
