Домашние пельмешки из курицы – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях без особых хлопот. В них вы можете использовать как стандартную фарш смесь, так и добавить различные овощи или грибы для большего разнообразия вкуса.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 1/2 луковицы
- соль и перец по вкусу
- вода
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | ~ 1 час |
Приготовление
- Куриное филе пропустить через мясорубку. Луковицу мелко нарезать и добавить к фаршу, посолить и поперчить.
- Муку просеять в отдельную миску, добавить яйцо и постепенно замесить тесто, добавляя воду, пока оно не станет эластичным. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Тесто раскатать тонко, вырезать кружочки с помощью стакана или фигурного вырезателя. В центр каждого кружочка положить немного фарша.
- Сформировать пельмешки, защипнув края теста.
- Отварить пельмешки в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в фарш измельченные зелень (укроп, петрушка) или специи (паприка, кардамон). Пельмешки можно подавать с различными соусами: сметаной, томатным соусом, кетчупом.
