Домашние капкейки — это маленький кусочек счастья, который можно приготовить в любое время. Они идеально подходят для чаепития с друзьями или как сладкий подарок. В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать восхитительные шоколадные капкейки, которые покорят любого своей вкусной начинкой и нежной текстурой.
Ингредиенты для шоколадных капкейков
- 1 ½ стакана муки
- ¾ стакана сахара
- ⅓ стакана какао-порошка
- 1 teaspoon baking soda
- ½ teaspoon соли
- ⅔ стакана молока
- ½ стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 teaspoon ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 250 ккал на капкейк |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление шоколадных капкейков
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске смешать муку, сахар, какао-порошок, соду и соль.
- В другой миске взбить вместе молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
- Заполнить формочки для капкейков на ⅔ объёма тестом.
- Выпекать в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр капкейка, не выйдет чистой.
- Остудить капкейки в формочках 5-10 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький какао-порошок. Можно посыпать готовые капкейки сахарной пудрой или украсить глазурью.
