Домашнее имбирное печенье

Имбирное печенье

Вкусные и ароматные имбирные пряники – это традиционное блюдо, которое особенно любят в холодное время года. Их мягкая текстура, сладкий вкус с добавлением душистого имбиря, корицы и гвоздики создают неповторимое ощущение тепла и уюта. А готовить их дома очень просто, даже если вы не опытный кулинар.

Ингредиенты для домашнего имбирного печенья

  • 125 гр сливочного масла (размягченного)
  • 100 гр коричневого сахара
  • 100 гр белого сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. мёда
  • 3 ч. л. имбиря молотого
  • 1 ч. л. корицы
  • ½ ч. л. гвоздики
  • 250 гр муки
  • ½ ч. л. соды
  • Щепотка соли
Калорийность ~ 350 ккал на 100 гр
Порций ~20 шт.
Время приготовления ~40 минут

Приготовление домашнего имбирного печенья

  1. В большой миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром (коричневым и белым) до кремообразной консистенции.
  2. Добавьте яйцо и мед, хорошо перемешайте.
  3. В отдельной миске смешайте муку, соду, соль, имбирь, корицу и гвоздику.
  4. Постепенно добавьте сухую смесь к мокрой, продолжая мешать до получения однородного теста.
  5. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
  6. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около ½ см.
  7. Выпекайте печенья при температуре 180°C в течение 8-10 минут, пока края не станут слегка золотистыми.
  8. Дайте печеньям остыть на противне несколько минут перед тем, как переложить их на решетку для полного охлаждения.

Для более насыщенного вкуса можно использовать свежемолотый имбирь. Чтобы печенья не прилипали к противню, смажьте его маслом или посыпьте пергаментом. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Простые рецепты