Домашнее варенье из абрикосов и крыжовника — это сладкое лакомство с приятной кислинкой, которое прекрасно подходит к чаю или каше. Простой в приготовлении рецепт порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для абрикосово-крыжовникового варенья
- 500 г абрикосов
- 300 г крыжовника
- 700 г сахара
- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление абрикосово-крыжовникового варенья
- Абрикосы и крыжовник тщательно промыть и обсушить. Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки.
- В кастрюлю с толстым дном выложить ягоды, сахар, лимонную кислоту и поставить на средний огонь.
- Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Уменьшить огонь до минимума и варить варенье 40-50 минут, пока оно не загустеет.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для создания вакуума.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного корицы или имбиря. Храните готовое варенье в прохладном темном месте.
