Хачапури – это традиционное грузинское блюдо, которое обычно готовится из сыра и теста. Однако его можно приготовить и в более диетической версии, используя цельнозерновую муку, обезжиренный творог и малокалорийные овощи. Этот рецепт хачапури не только вкусный, но и полезный для здоровья.
Ингредиенты для Диетического Хачапури
- 200 г цельнозерновой муки
- 100 мл обезжиренного кефира
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 200 г обезжиренного творога
- 50 г сыра (моцарелла или чеддер)
- 100 г шпината
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Диетического Хачапури
- Смешать муку, кефир, яйцо и соль в миске. Замесить тесто, добавить немного муки, если необходимо.
- Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук и чеснок до мягкости.
- Добавить шпинат и тушить до тех пор, пока он не смягчится.
- Сформировать из теста два круга диаметром около 20 см.
- На один круг выложить творог, сыр и начинку со шпинатом. Накрыть вторым кругом теста.
- Смазать хачапури растительным маслом и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного специй, таких как кориандр или паприка. Творог можно заменить на брынзу для более пикантного вкуса.
