Диетический супчик с фрикадельками — это легкий и вкусный обед, который подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Суп богат белками благодаря фрикаделькам из индейки, а овощи добавят в него клетчатки и витаминов. Рецепт прост в исполнении и не займет много времени.
Ингредиенты
- 500 гр куриного филе (можно заменить индюшкой)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 3 ст. л. овсяных хлопьев
- 2 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе прокрутите через мясорубку. Добавьте к фаршу 1 яйцо, овсяные хлопья, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
- Морковь и лук мелко нарежьте, картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В кастрюле с водой вскипятите овощи. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Спустя 10 минут добавьте фрикадельки в кипящую воду.
- Варите суп еще 15 минут до готовности фрикаделек и овощей.
- Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Фрикадельки можно делать не только из куриного филе. Используйте индейку или говядину. Для более диетического варианта опустите количество картофеля и используйте больше овощей: например, морковку, брюссельскую капусту или цветную капусту.
