Диетический плов с курицей — это легкое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем. Он не только полезен, но и очень ароматный и сытный. В этом рецепте мы используем минимум масла и специй, чтобы сохранить все полезные свойства продуктов.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Рис длиннозернистый — 2 стакана
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Специи (куркума, зира, кориандр) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать небольшими кубиками.
- Рис промыть до прозрачной воды. Морковь и лук нарезать соломкой, помидор — кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить морковь и лук, тушить 5 минут. Добавить специи и перемешать.
- Выложить рис в кастрюлю, залить водой (1,5 стакана) так, чтобы вода покрывала рис на 2 см.
- Добавить помидор, посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
- Оставить плов накрытым на 10 минут под крышкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису немного сухофруктов (например, изюм или курагу) в конце приготовления. Также плов можно подать с свежим салатом и йогуртом.
