Диетический плов с куриной грудкой — это легкое и вкусное блюдо, идеально подходящее для тех, кто следит за своей фигурой. Это здоровый способ насладиться всеми любимыми ароматами и вкусами плова без излишних калорий и жиров.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Рис — 2 чашки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи: куркума, зира, кориандр, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — 4 чашки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриную грудку промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, продолжать жарить 5-7 минут.
- Добавить в кастрюлю измельченный чеснок и специи, перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Добавить рис к курице с овощами, тщательно перемешать.
- Влить в кастрюлю горячую воду, посолить по вкусу и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить плов 20-25 минут, пока вода полностью не впитается.
- Готовый плов аккуратно перемешать. Дать настояться под крышкой еще 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов изюм или сушеный чернослив. Также вместо куриной грудки можно использовать индейку или баранину.
