Диетический куриный бульон – это нежный и питательный суп, который прекрасно подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем. Он легко усваивается организмом и богат белком, витаминами и минералами. В этом рецепте мы будем готовить бульон максимально просто и полезно, без лишнего жира и соли.
Ингредиенты
- 1 куриное тушка (примерно 1 кг)
- 2 литра воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | 60 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Курицу промыть и поместить в кастрюлю.
- Залить водой, довести до кипения на сильном огне. После закипания убавить огонь до минимума и варить 1 час.
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Добавить в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем.
- Продолжать варить еще 30-45 минут.
- Готовый бульон процедить через сито.
- Посолить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в бульон небольшое количество свежих или сушеных трав – петрушку, укроп, тимьян. Бульон можно хранить в холодильнике до 3 дней.
