Диетические щи из свежей капусты с курицей — это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для здорового питания. Курица в этом рецепте выступает как источник белка, а свежая капуста – богатый набор витаминов и минералов. Благодаря низкой калорийности и простоте приготовления, этот суп станет вашим любимым!
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 кг свежей капусты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 лавровых листа
- 3-4 зубчика чеснока
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 120 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, посолить и отварить до готовности (примерно 20 минут).
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук нарезать полукольцами.
- В большой кастрюле налить воду, добавить картофель, морковь и лук. Довести до кипения.
- Добавить томатную пасту, лавровые листья и варить 10-15 минут.
- Капусту тонко нашинковать и добавить в кастрюлю. Варить еще 10-15 минут.
- Готовое куриное филе разделить на волокна. Добавить в суп вместе с чесноком, пропущенным через пресс.
- Добавить соль и перец по вкусу. Варить еще 5 минут.
- Подавать щи горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копченой курицы или грибов. Если вам нравится остренькое, добавьте щепотку красного перца.
