Детский куриный суп — это нежное, ароматное и полезное блюдо, которое любят дети и взрослые. Это идеальный выбор для легкого обеда или ужина, особенно в холодные дни. Рецепт довольно простой и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 моркови
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 2 лавровых листа
- петрушка (по вкусу)
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, сварить до готовности в подсоленной воде (примерно 20 минут). Вынуть из бульона и остудить.
- Морковь нарезать кубиками, лук полукольцами, картофель – мелкими кубиками.
- Лук пассеровать в кастрюле с маслом до мягкости (5 минут).
- Добавить морковь и картофель, тушить еще 10 минут.
- Влить горячий куриный бульон, добавить лавровый лист. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- Куриное филе порезать мелкими кусочками, добавить в суп за 5 минут до готовности.
- Перед подачей посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку.
Если хотите сделать суп еще более нежным, можно использовать куриные грудки вместо филе. Также, можно добавить в суп другие овощи по вкусу, например, брокколи или цветную капусту. Для детей постарше можно подавать суп с крупами или макаронами.
