Детский крем-суп на молоке «Орленок» — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для самых маленьких. Нежный крем-суп с кусочками курицы и овощей понравится даже самым капризным малышам, а его легкий состав не перегружает детский организм.
Ингредиенты
- Куриное филе – 200 г
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – ½ шт.
- Лук репчатый – ¼ шт.
- Молоко – 500 мл
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
| Калорийность | ~90 ккал/100 г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Половину мяса измельчите, оставьте другую половину для украшения.
- Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле 5 минут.
- В кастрюлю с овощами добавьте молоко и отварное куриное филе (измельченное). Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10-15 минут.
- В отдельной посуде смешайте муку с небольшим количеством холодного молока, чтобы получилась однородная паста. Добавьте эту пасту в суп, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Варите суп еще 5 минут. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
- Перед подачей украсьте супом оставшимся отварным куриным филе.
Совет: для более нежного вкуса можно использовать сливки вместо молока. Также в суп можно добавить другие овощи по вкусу, например, цветную капусту или брокколи.
