Куриные котлеты с кабачком – это вкусный и полезный обед для всей семьи, особенно для маленьких детишек. Они легко усваиваются и богаты витаминами и минералами. Кабачок придает мясу нежную текстуру и приятный вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 средний кабачок
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 г |
| Порции: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Натереть кабачок на мелкой терке и посолить. Оставить в дуршлаге на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Мелко порубить лук и обжарить его в растительном масле до прозрачности.
- Смешать куриный фарш, отжатый кабачок, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно вымесить массу.
- Формовать из полученной массы котлеты среднего размера.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).
Для более нежной текстуры кабачок можно предварительно отварить. Вместо панировочных сухарей можно использовать хлебные крошки или кукурузную муку.
