Деревенские пирожки с луком и картофелем – это простое, сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Тесто получается нежным и мягким, а начинка из картофеля и лука сочная и вкусная.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 200 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 500 г картофеля
- 1 большая луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 6-8 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить: очистить картофель, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Лук обжарить:** почистить лук, нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к луку вареной картофель.
- Смешать начинку:** посолить, поперчить картофельную начинку по вкусу.
- Замесить тесто: в миске смешать муку, соль и теплое молоко. Добавьте яйцо и растительное масло, замесите эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
- Раскатать тесто:** разделить тесто на 8-10 частей. Раскатывать каждую часть в круг диаметром 15 см.
- Наполнить пирожки:** положить по центру каждого круга столовую ложку начинки, края теста защипнуть и хорошо запечатать.
- Выпекать пирожки:** смазать пирожки растительным маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 25-30 минут до золотистого цвета.
Совет: чтобы тесто было более мягким, добавьте в него ложку сметаны или майонеза.
