Деликатесное грушево-виноградное варенье — это вкусный и ароматный десерт, который идеально подходит для чаепития или как начинка для пирожных. Нежный вкус груш гармонично сочетается с сладко-кислым вкусом винограда, а гладкая консистенция варения просто тает во рту.
Ингредиенты
- 500 г свежих груш
- 300 г спелого винограда
- 500 г сахара
- 1 стакан воды
| Калорийность | ~ 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовка фруктов: Груши тщательно промыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками. Виноград без косточек. (5-7 минут)
- Приготовление сиропа: В кастрюле смешать воду с сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. (5 минут)
- Добавление фруктов: Добавить в закипятивший сироп груши и виноград, перемешать. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 40-60 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока фрукты не станут мягкими.
- Заливка в банки: Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
При выборе груш для варенья стоит обратить внимание на сорт – лучше всего подходят сорта с мягкой мякотью и сладковатым вкусом. Виноград можно использовать любого сорта, но важно чтобы он был спелым и без косточек. Для более насыщенного цвета варенья можно добавить немного лимонной кислоты.
