Дачный суп «А-ля солянка» — это простой и вкусный рецепт, который отлично подходит для летнего отдыха на даче. Благодаря свежим овощам и пряностям он получается ароматным и сытным, а при этом готовится быстро и легко.
Ингредиенты
- 500 г мясного бульона
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1/2 стакана консервированных огурцов
- 50 г соленых огурцов
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 лавровый лист
- петрушка и укроп (для украшения)
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~150 ккал/100г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Нарезать лук кубиками, картофель — дольками, морковь и болгарский перец соломкой.
- Шаг 2: В кастрюлю с кипящим бульоном добавить нарезанный лук, картофель и лавровый лист. Варить 10-15 минут.
- Шаг 3: Добавить морковь, болгарский перец, томатную пасту и варить еще 5-7 минут.
- Шаг 4: Нарезать соленые огурцы небольшими кубиками, добавить в суп вместе с консервированными огурцами. Варить еще 3-5 минут.
- Шаг 5: Посолить, поперчить по вкусу.
- Шаг 6: Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Суп получается еще вкуснее, если использовать домашний бульон. Можно добавить в суп немного квашеной капусты или соленых помидоров для более насыщенного вкуса. Если вам нравится острые блюда, добавьте немного острого перца.
