Чучвара — это hearty и flavorful украинский суп с пельменями, который станет отличным вариантом для холодной погоды. Вкусные, сочные пельмени в ароматном бульоне с заправкой из сметаны и свежей зелени — настоящий шедевр домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г пельменей
- 1.5 л куриного или говяжьего бульона
- 2 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 лавровых листа
- соль и черный перец по вкусу
- сметана для подачи
- свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
| Калорийность | ~250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
- В кастрюлю с кипящим бульоном добавить картофель, морковь, лук, лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу.
- Варить овощи 15-20 минут до готовности.
- Добавить пельмени в бульон, варить еще 8-10 минут до готовности пельменей.
- Перед подачей разлить суп по тарелкам, добавить сметану и свежую зелень.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного томатной пасты или кетчупа. Пельмени лучше брать домашние, тогда суп будет ещё вкуснее!
