Чизкейк с ананасами – это вкусное и оригинальное сочетание сладкого и кислинки. Нежный крем чизкейка прекрасно гармонирует с сочными кусочками свежих или консервированных ананасов, создавая неповторимый десерт, который обязательно понравится всем любителям сладкого.
Ингредиенты для чизкейка с ананасами
- Для основы: 200 г бисквитного печенья
- 100 г сливочного масла
- Для крема: 500 г творожного сыра
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 пакетик ванильного сахара
- 400 г ананасов (свежих или консервированных)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление чизкейка с ананасами
- Печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и смешать с печеньем. Выложить смесь в форму для выпечки, утрамбовать.
- В миске взбить творожный сыр с сахаром до однородной массы.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- Влить лимонный сок и ванильный сахар, перемешать.
- Ананасы нарезать небольшими кубиками. 2/3 ананаса выложить на основу из печенья.
- Вылить крем чизкейка поверх ананасов.
- Посыпать оставшимися кусочками ананаса.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить чистой.
- Дать чизкейку полностью остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на несколько часов.
Для более нежного вкуса используйте мягкий творожный сыр. Консервированные ананасы можно заменить свежими – тогда добавьте немного сахара по вкусу. Если вам нравится хрустящая корочка, можно слегка обжарить основу из печенья перед тем, как выкладывать крем.
