Осенний сезон славится изобилием тыквы, и этот замечательный осенний овощ прекрасно дополнит классический чизкейк. Тыквенный чизкейк – это нежный и ароматный десерт с насыщенным вкусом. Он порадует вас своей кремовой текстурой и согревающим ароматом специй.
Ингредиенты для тыквенного чизкейка
- 250 г свежей тыквы
- 300 г сливочного сыра
- 180 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 стакан песочного теста
- корица, мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление тыквенного чизкейка
- Тыкву запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости, затем измельчить блендером.
- В миске смешать сливочный сыр и сахар до однородной массы. Добавить яйца по одному, постоянно помешивая.
- Добавить тыквенное пюре, ванильный экстракт и специи, перемешать.
- Песочное тесто выложить в форму для чизкейка, предварительно смазанную маслом. Вылить туда смешанную массу.
- Выпекать в духовке при температуре 160°C в течение 50-60 минут до готовности. Проверить готовность – в центре чизкейк должен быть слегка пружинистым.
- Дать полностью остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса тыквы можно использовать запеченную с медом или коричневым сахаром. Также, в качестве дополнительной начинки можно добавить грецкие орехи, взбитые сливки или ягоды.
