Чизкейк из рокфора с овощами — это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность сыра и сочность свежих овощей. Его оригинальный вкус понравится тем, кто ищет что-то новое и интересное.
Ингредиенты
- 200 г крема cheese (роquefort)
- 150 г брокколи
- 100 г цветной капусты
- 70 г лука репчатого
- 2 ст. ложки муки
- 1 яйцо
- 50 мл сливок
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Брокколи и цветную капусту нарежьте небольшими соцветиями. Лук мелко порубите.
- Обжарьте лук на сковороде с маслом до прозрачности, добавьте брокколи и капусту, тушите 5-7 минут до полуготовности.
- В миске смешайте крема cheese, яйцо, сливки, соль и перец. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте обжаренные овощи в смесь с сыром, тщательно перемешайте.
- Вылейте полученную массу в смазанную маслом форму для выпечки.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 30-35 минут до золотистого цвета.
- Дайте чизкейку остыть перед подачей на стол.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина или бальзамического уксуса. Также, вместо крема cheese можно использовать твердый сыр с голубой плесенью.
