Этот невероятно нежный и вкусный чизкейк без выпечки станет отличным дополнением к праздничному столу или просто приятным десертом для всей семьи. Сочетание сливочного маскарпоне, сочных киви и ароматных фруктов создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 300 г маскарпоне
- 150 г сметаны 25%
- 80 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г бисквитных крошек
- 60 г размягченного сливочного масла
- 3 киви, очищенные и нарезанные
- На выбор: любые свежие фрукты для украшения (ягоды, клубника, персики)
| Калорийность | ~ 300 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа для застывания |
Приготовление
- В миске смешайте маскарпоне, сметану, сахар и ванильный сахар до однородной кремовой массы.
- Добавьте бисквитные крошки к растопленному сливочному маслу и перемешайте. Выложите основу для чизкейка в форму (диаметр 20-22 см), утрамбовав ее хорошо.
- Вылейте масляный крем с маскарпоне на бисквитные крошки.
- Поверх крема равномерно распределите нарезанные киви.
- Украсьте оставшимися фруктами по желанию.
- Уберите чизкейк в холодильник на 4 часа для полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в крем из маскарпоне. Также, если вы хотите получить более яркий цвет десерта, используйте киви с ярко-зелёной мякотью.
