Чизкейк без выпечки — это восхитительное и легкое в приготовлении десерт, которое понравится всем любителям кремовых сладостей. Благодаря отсутствию необходимости в духовке, этот рецепт особенно актуален в жаркую погоду или для тех, кто не имеет возможности пользоваться духовым шкафом.
Ингредиенты
- 200 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г мягкого творога
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 2 ст. л. ликера (по желанию)
- ванильный экстракт по вкусу
Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
---|---|
Порций | 6-8 |
Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и смешать с печеньем.
- Форму для чизкейка застелить пищевой пленкой, выложить смесь из песочного теста на дно и утрамбовать.
- В миске взбить творог с сахаром до однородной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
- Добавить ликер (если используется) и ванильный экстракт. Тщательно перемешать.
- Вылить творожную смесь на песочный слой в форме. Разровнять поверхность.
- Поставить форму в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного цедры лимона или апельсина. Перед подачей украсить чизкейк фруктами, ягодами или взбитыми сливками.