Чизкейк — это классический десерт, который покорил сердца многих своей нежностью и изысканностью вкуса. Его сливочная текстура и тающий во рту вкус делают его идеальным завершением любого праздничного стола или просто уютного вечера дома.
Ингредиенты для чизкейка
- 200 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г крема сыра
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 2 столовые ложки лимонного сока
- ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 мин + 2 часа охлаждения |
Приготовление чизкейка
- Растопить сливочное масло и смешать с перекрученным печеньем. Выложить в форму для выпечки и утрамбовать.
- В миксере взбить крем сыр, сахар, яйца, лимонный сок и ванильный экстракт до однородной массы.
- Вылить смесь на песочную основу и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Выпекать 50-60 минут, или пока края не подрумянятся.
- Остудить чизкейк при комнатной температуре, затем переместить в холодильник на 2 часа (или больше).
Для более нежного вкуса используйте холодный крем сыр. Чтобы избежать трещин на поверхности чизкейка, духовку лучше всего разогреть до низкой температуры и выпекать долгое время. Чизкейк можно украсить ягодами, шоколадом или взбитыми сливками.
