Чирке-паприкаш — это невероятно ароматное и вкусное блюдо венгерской кухни, которое покорит сердца всех любителей густого и пряного супа. Он отличается особой насыщенностью вкуса благодаря использованию большого количества паприки, которая придает ему характерный красный цвет и теплоту. В классическом варианте в чирке-паприкаше используется говядина, но сегодня мы будем готовить его с курицей — не менее вкусным и легким вариантом.
Ингредиенты для куриного чирке-паприкаша
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 болгарский перец
- 1 ч. л. сладкой паприки
- ½ ч. л. горькой паприки
- 1 ст. л. томатной пасты
- 500 мл куриного бульона
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление куриного чирке-паприкаша
- Куриное филе нарезать кубиками.
- Лук и морковь мелко нарезать, болгарский перец — соломкой.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить куриное филе и обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить морковь, болгарский перец, паприку и томатную пасту. Перемешать.
- Залить куриным бульоном, посолить и поперчить по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут до готовности курицы.
- Подавать горячим с гренками или отварным рисом. Украсить зеленью по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного красного вина или копченой паприки. Также, вместо курицы, можно использовать индейку или свинину.
