Чили поблано, фаршированный креветками и сыром – это оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе пикантные нотки чили с нежной текстурой креветок и расплавленным сыром. Идеально подходит для праздничного стола или просто для утонченного обеда.
Ингредиенты
- 12-16 крупных чили поблано
- 300 г креветок, очищенных и без панциря
- 150 г сыра чеддер, натертого
- 1/2 стакана измельченного красного лука
- 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки красного молотого перца (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300-350 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 200°C.
- Обсушите чили поблано бумажным полотенцем, а затем аккуратно разрежьте их вдоль по длине, не доходя до конца.
- В сковороде с оливковым маслом обжарьте красный лук и чеснок до мягкости. Добавьте креветки и готовьте, помешивая, пока они не станут розовыми.
- Добавьте соль, черный перец и красный молотый перец (по желанию) к креветкам.
- Наполните чили поблано начинкой из креветок и сыра чеддер.
- Выложите фаршированные чили поблано на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Совет: Для более острой вкусовой нотки можно добавить немного чили флейк или острого соуса к начинке. Также вместо сыра чеддер можно использовать другой вид твердого сыра по вашему вкусу.
