Чикен райс — это популярное блюдо сингапурской кухни, которое представляет собой сочную курицу, тушенную в ароматном соусе, подаваемую с рассыпчатым рисом. Вкусная и сытная комбинация идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Рис — 2 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — 1 см
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Уксус рисовый — 1 ст. ложка
- Крахмал картофельный — 1 ч. ложка
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Вода — 3 стакана
| Калорийность | ~ 400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на мелкие кусочки.
- Рис промыть до прозрачности воды.
- Лук, чеснок и имбирь измельчить.
- В кастрюле с маслом разогреть лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
- Добавить курицу в кастрюлю и обжарить до готовности.
- В миску смешать соевый соус, сахар, уксус и крахмал.
- Залить смесью курицу и тушить 5 минут.
- Добавить рис в кастрюлю и тщательно перемешать.
- Влить воду и довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не выкипит.
Важно использовать качественный соевый соус. Также можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например, морковь или зеленый лук.
