Этот рецепт черёмухового пирога с шоколадной начинкой покорит вас своей нежной текстурой и неповторимым вкусом. Сладкие, слегка кислые ягоды черёмухи в сочетании с горьким шоколадом создают удивительную симфонию вкусов, которая идеально дополнится чашкой ароматного чая.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 100 грамм холодного сливочного масла
- 1/2 стакана холодной воды
- щепотка соли
- Для начинки:
- 400 грамм черёмухи
- 150 грамм сахара
- 100 грамм темного шоколада
- 2 столовые ложки сливочного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Приготовить тесто: смешать муку, соль и масло до образования крошки. Добавить воду и замесить тесто. Остудить в холодильнике 30 минут.
- Подготовить начинку: черёмуху промыть, обсушить и перебрать. Шоколад растопить вместе со сливочным маслом.
- Раскатать тесто и выложить его в форму для выпечки. Смазать дно формы начинкой из шоколада.
- Выложить на шоколадную основу черёмуху, посыпать сахаром.
- Выпекать пирог при температуре 180 градусов Цельсия 40-50 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или корицы. Если черёмуха слишком кислая, можно увеличить количество сахара.
