Черные блины — это не просто вкусный и красивый десерт, но и настоящий символ традиций русской кухни. Их насыщенный цвет придается активированным углём, который придает им не только необычный вид, но и полезные свойства.
Ингредиенты для черных блинов
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира или молока
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка активированного угля
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление черных блинов
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца с кефиром (молоком).
- Добавьте яичную смесь в мучную и тщательно перемешайте до однородности.
- Всыпьте активированный уголь и растопленное масло, хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Налейте на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста, распределяя его тонким слоем.
- Готовьте блины с каждой стороны до золотистого цвета (2-3 минуты).
Для более насыщенного черного цвета можно увеличить количество активированного угля. Также, для подачи блинов можно использовать различные крема, варенье, сметану и ягоды.
