Черничный пирог с овсяно-творожным тестом

Этот рецепт черничного пирога покорит вас своей простотой и потрясающим вкусом. Овсяно-творожное тесто получается невероятно нежным, а начинка из свежих ягод – сочной и ароматной.

Ингредиенты для черничного пирога с овсяно-творожным тестом

• Для теста:
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан творога (20% жирности)
• 1/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Для начинки:
• 500 г свежих черники
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• 1/2 чайной ложки лимонного сока

Приготовление черничного пирога с овсяно-творожным тестом

1. В миске смешать овсяные хлопья, творог, сахар, яйцо, мед и ванильный экстракт до однородной массы.
2. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в форме для выпечки (диаметром 24 см). Выложить тесто в форму и разровнять.
3. В отдельной миске смешать чернику, сахар, крахмал и лимонный сок.
4. Равномерно распределить ягоды по тесту.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или имбиря. Также, перед запеканием пирог можно посыпать сверху тертым миндалем для дополнительной хрустящей текстуры.