Черничное варенье с ромом – это не просто лакомство, а настоящий шедевр кулинарии. Его глубокий темно-бордовый цвет, насыщенный вкус и тонкий аромат рома очаруют каждого гурмана. Это варенье отлично подходит к чаю, кофе или тостам из белого хлеба.
Ингредиенты
- 500 г свежих черных ягод
- 250 г сахара
- 100 мл рома
- ½ ч. л. лимонной кислоты
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Черничные ягоды тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле соединить сахар с водой (количество воды зависит от желаемой густоты варенья), довести до кипения, помешивая. В горячий сироп добавить чернику, лимонную кислоту и варить 15 минут на среднем огне.
- Снять пену, разложить варенье по стерилизованным банкам.
- В отдельной кастрюле нагреть ром до кипения. Аккуратно остудить и добавить в каждую банку с вареньем по 1 столовой ложке.
- Закрыть банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом на сутки для стерилизации.
Для более насыщенного вкуса можно использовать спелый и ароматный ром. Ягоды перед варкой не следует перетирать, так как это может привести к увеличению времени приготовления варенья. Хранить черничное варенье с ромом в прохладном месте.
