Черешневый соус – это удивительное сочетание сладкой сладости и легкой кислинки, которое идеально дополняет мясные блюда. Он добавляет пикантности и глубины вкуса, делая любое кушанье неповторимым. Этот соус очень прост в приготовлении, а его яркий цвет украсит любой стол.
Ингредиенты для Черешневого соуса
- 500 г свежих черешен
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. лимонного сока
| Калорийность | ≈ 80 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Черешневого соуса
- Очистите черешни от косточек и промойте.
- В кастрюле смешайте воду, сахар и черешню. Доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь и варите 10 минут, помешивая, пока черешни не станут мягкими.
- В небольшом блюде смешайте крахмал с водой до однородности.
- Добавьте крахмальный раствор в кастрюлю и варите еще 2-3 минуты, помешивая, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте лимонный сок.
Черешневый соус можно хранить в холодильнике до 5 дней. Перед подачей подогрейте его на слабом огне. По желанию, можете добавить в соус щепотку соли или немного молотого черного перца.
