Черешневый пирог — это классическое летнее лакомство, которое радует своей сочной начинкой и хрустящей корочкой. Этот рецепт прост в исполнении, а результат порадует всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- 300 г свежих черешен
- 150 г сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Сначала необходимо подготовить начинку. Черешню промыть, удалить косточки и соединить с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром. Хорошо перемешать.
- В другой миске смешать муку, соль и кусочки холодного сливочного масла. Натереть масло на крупной терке или перетереть в крошку пальцами до получения мелкой крошки.
- Добавить яйцо к мучной смеси и быстро замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
- Раскатать тесто в круглый пласт толщиной 5 мм и выложить его в смазанную маслом форму для пирога.
- Выложить черешню по всей поверхности теста и аккуратно защипнуть края. Смазать пирог взбитым яйцом.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут, или пока корочка не подрумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы в начинку. Если вы хотите сделать пирог с глазурью, то после выпечки можно покрыть его кремом из сахарной пудры и молока.
