Черемша на зиму с томатной пастой – это замечательная заготовка, которая поможет насладиться вкусом летнего урожая в любое время года. Простой рецепт, доступные ингредиенты и яркий вкус – все это делает черешню с томатной пастой любимым угощением многих хозяек.
Ингредиенты
- Черемша спелая, без дефектов – 1 кг
- Томатная паста – 3 ст. ложки
- Сахар – 100 г
- Соль — по вкусу
- Уксус (9%) – 1 ст. ложка
- Вода – 200 мл
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 65 ккал на 100 г | 4-6 порций | 30 минут |
Приготовление
- Хорошо вымытую черешню просушить и удалить плодоножки.
- В кастрюле смешать томатную пасту, сахар, соль, уксус и воду. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить черешню в сироп и варить на медленном огне 15-20 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- Простерилизовать банки и крышки. Разложить черешню с томатной пастой по банкам, заливая горячим сиропом.
- Закрыть банки крышками и поставить на кастрюлю с кипящей водой для стерилизации (15-20 минут).
Чтобы черешня сохранила свой цвет, добавьте в сироп немного лимонной кислоты. Перед консервированием можно перебрать черешню и удалить плохие ягоды. Хранить заготовку лучше всего в прохладном темном месте.
