Чечевичный суп с колбасками

Чечевичный суп с колбасками — это сытное, ароматное и достаточно простое блюдо, которое станет отличным вариантом обеда или ужина. Благодаря добавлению колбасок суп приобретает пикантность и сочность, а чечевица делает его полезным и питательным.

Ингредиенты для Чечевичного супа с колбасками

• 300 г чечевицы
• 500 г колбасок (домашние или мясные)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 лавровых листа
• 3-4 зубчика чеснока
• соль, черный перец по вкусу
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 литр воды

Приготовление Чечевичного супа с колбасками

1. Чечевицу промыть в холодной воде и залить литром воды. Поставить на огонь и варить до полуготовности (около 30 минут).
2. Пока чечевица варится, очистить морковь и лук, нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать небольшими кусками.
3. Колбаски порезать кружочками или кубиками.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5 минут.
6. К овощам добавить чечевицу с ее отваром, колбаски, лавровый лист и соль по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь и варить еще 15-20 минут до полной готовности.
7. Перед подачей суп разлить по тарелкам, добавить свежий зелень (укроп или петрушка) и чеснок, измельченный в пресс.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или свежего томата. Также вместо колбасок можно использовать бекон или копченую грудинку.