Эти вкусные и сытные чечевичные лепешки – идеальный вариант для легкого обеда или ужина. Они отлично сочетаются с разными соусами и салатами, а также могут служить отличной основой для бутербродов. Главное преимущество этого рецепта – простота приготовления!
Ингредиенты для чечевичных лепешек с жареными грибами эринги
- 1 стакан сухой чечевицы
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 200 г грибов эринги
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. муки (для обвалки)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 250 ккал на лепешку | 4 | 30 минут |
Приготовление чечевичных лепешек с жареными грибами эринги
- Чечевицу промыть и замочить в воде на 2 часа. Затем отварить до готовности.
- Лук и чеснок мелко нарезать, грибы – тонко нарезать пластинками.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Отваренную чечевицу добавить к грибам, посолить и поперчить по вкусу.
- Смесь остудить.
- В охлажденную чечевичную смесь добавить муку.
- Раскатать лепешки толщиной около 0,5 см.
- Обжарить лепешки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тимьяна или других пряностей. Грибы эринги – отличная альтернатива обычным грибам, они имеют более нежный вкус и приятную текстуру.
