Эти вкусные и хрустящие чечевичные кексы — отличное сочетание питательности и приятного вкуса. Благодаря добавлению цитрусовых чипсов, они приобретают освежающий аромат и неповторимую текстуру.
Ингредиенты:
- 1 банка (400 г) чечевицы, отварной
- 1 стакан овсяных хлопьев
- ½ стакана муки
- ¼ стакана меда
- 2 яйца
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- 200 г цитрусовых чипсов (лайм, апельсин или лимон)
| Калорийность: | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций: | 12 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте чечевицу, овсяные хлопья, муку, мед, яйца и масло.
- Добавьте разрыхлитель, соль и корицу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Разложите тесто по формочкам для кексов (около ⅔ заполните).
- Посыпьте каждый кекс цитрусовыми чипсами.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 25-30 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более интенсивного вкуса можно добавить немного цедры лимона или апельсина в тесто. Если вам нравится кислинка, добавьте 1-2 столовые ложки лимонного сока в тесто.
