Чайный пирог – это классическое английское блюдо, которое идеально подходит для чаепития. Нежный и ароматный, он легко готовится и всегда радует домашним вкусом.
Ингредиенты
- 175 г муки
- 175 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- По желанию: 100 г изюма или кураги
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки диаметром 23 см сливочным маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, корицу и мускатный орех.
- Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите пальцами до образования крошек.
- Добавьте яйца и ванильный экстракт к сухим ингредиентам и перемешайте ложкой до однородной массы.
- Вмешайте изюм или курагу (по желанию).
- Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его лопаткой.
- Выпекайте 40-45 минут, или пока пирог не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте пирогу остыть в форме несколько минут, затем переложите на решетку, чтобы он полностью остыл.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить 1-2 чайные ложки коньяка или бренди к тесту. Также пирог можно полить глазурью из смешанного сгущенного молока и шоколада.
