Быстрый сырный суп с овощами и вермишелью – идеальный вариант для сытного и вкусного ужина всего за 20 минут. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат вас приятно удивит!
Ингредиенты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 200 г вермишели
- 400 мл куриного бульона (или воды)
- 100 г сыра твердого (лучше всего чеддер или гауда)
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка овощей (5 мин): Нарежьте лук и морковь кубиками, а картофель — дольками.
- 2. Обжарка (5 мин): В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и картофель, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
- 3. Варение супа (10 мин): Влейте бульон (или воду), добавьте соль, перец по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 4. Добавление вермишели (5 мин): Всыпьте вермишель, перемешайте и варите еще 5 минут, пока она не сварится.
- 5. Финальный штрих (2 мин): Натрите сыр на терке и добавьте в суп. Хорошо перемешайте, прогрейте суп до полного растворения сыра.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон. Также можно добавить в суп другие овощи по вкусу – например, цветную капусту, брокколи или зеленый горошек.
