Ищете быстрый и вкусный рецепт ужина? Тогда вам понравится этот суп с рыбными фрикадельками! Он готовится буквально за пол часа и порадует вас нежной текстурой рыбы, насыщенным бульончиком и ярким вкусом.
Ингредиенты для быстрого супа с рыбными фрикадельками
- 500 г филе белой рыбы (треска, судак, cod)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 столовая ложка муки
- 1 яйцо
- 200 мл сливок
- 600 мл воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление супа с рыбными фрикадельками
- Подготовьте рыбу: филе рыбы порезать на мелкие кубики, посолить и поперчить.
- Приготовьте фрикадельки: в миске смешать рыбу, муку, яйцо, измельченную луковицу. Хорошо перемешать и сформировать маленькие фрикадельки.
- Обжарьте лук и морковь: на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости (5 минут).
- Добавьте картофель: к луку и моркови добавить картофель, порезанный кубиками, и залить водой. Довести до кипения.
- Вскипятите бульон: варить суп на среднем огне 15 минут.
- Добавьте фрикадельки: аккуратно опустить рыбные фрикадельки в суп и варить еще 5 минут.
- Подавайте суп: заправить сливками, украсить зеленью и подавать горячим.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного рыбного бульона. Также вместо картофеля можно использовать другие овощи, например, цветную капусту или брокколи.
