Быстрый и вкусный суп с пельменями — идеальный вариант для сытного ужина в будние дни. Этот рецепт прост в исполнении, а ингредиенты всегда под рукой. За короткое время вы получите ароматное и питательное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты
- 500 г пельменей
- 1 л мясного или куриного бульона
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- петрушка (по вкусу)
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарезать морковь и лук кубиками. Обжарить их на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
- Добавить бульон в кастрюлю, довести до кипения.
- В кипящий бульон добавить пельмени. Варить 8-10 минут, пока они не всплывут.
- Добавить обжаренную морковь и лук, соль, перец по вкусу. Варить ещё 2-3 минуты.
- Подавать суп с рубленной петрушкой.
Суп можно приготовить с любыми видами пельменей — говяжьим, свиным, куриным, рыбными. Для более насыщенного вкуса добавьте в бульон лавровый лист и черный перец горошком. По желанию, в готовый суп можно добавить свежие или консервированные помидоры.
