Лето – это время изобилия ягод, и что может быть лучше ароматного варенья из свежих ежевинок? Этот рецепт позволит вам закрыть сезон с удовольствием и наслаждаться вкусом лета даже в холодные зимние вечера. Он прост, быстр и не требует сложных манипуляций, а результат превосходен!
Ингредиенты
- 500 грамм свежих ежевинок
- 300 грамм сахара
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~ 280 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ежевинки тщательно промойте и обсушите.
- В кастрюле смешайте ежевики, сахар и сок лимона. Добавьте немного воды, чтобы варенье не пригорело.
- Варите на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока ягоды не размягчатся.
- Попробуйте варенье – оно должно быть достаточно сладким и густым.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам.
- Закатайте банки крышками и переверните их вверх дном, укутав в одеяло на 12 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики к ягодам при варке. Храните варенье в прохладном темном месте. Приятного аппетита!
