Быстрый овощной пирог на сковороде – это отличное решение для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда, приготовленные быстро и просто. Он отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для лёгкого ужина.
Ингредиенты
- 300 г теста для пирога (готовое или домашнее)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 сладких перца
- 1 кабачок
- 150 г грибов
- 3 яйца
- 100 мл молока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка овощей: Лук, морковь и кабачок нарезать кубиками. Сладкий перец – соломкой, грибы – пластинками.
- Обжарка овощей: На сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и кабачок, обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавление перца и грибов: Добавить сладкий перец и грибы, жарить еще 5 минут. посолить и поперчить по вкусу.
- Взбивание яичной массы: В миске взбить яйца с молоком, посолить.
- Сборка пирога: Раскатать тесто на противне или в форме для выпекания. Выложить обжаренные овощи на тесто. Залить все яично-молочной смесью.
- Выпечка: Поставить сковородку на средний огонь и готовить под крышкой 15-20 минут, или до полной готовности пирога.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например, паприку, кориандр или итальянские травы. Пирог прекрасно сочетается с сметаной, йогуртом или любым другим соусом по вкусу.
