Казалось бы, что может быть проще и быстрее, чем приготовить ужин из кальмаров? Но именно этот рецепт доказывает обратное! Мягкие кальмары в хрустящих сухарях — это идеальное блюдо для тех, кто ценит скорость и простоту приготовления без ущерба для вкуса.
Ингредиенты
- Кальмары (свежие или замороженные) — 500 г
- Сухари панировочные — 1 стакан
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кальмары очистить от внутренностей и пленки, промыть в холодной воде.
- Подготовить три емкости: в первой разбить яйцо и взбить, во второй высыпать муку, в третьей – сухари.
- Каждому кальмару обвалять сначала в муке, затем в яйце, а затем в сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить кальмары до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
Для более пикантного вкуса можно добавить в муку немного паприки или чесночного порошка. Жарить кальмары нужно на сильном огне, чтобы они получились хрустящими снаружи и сочными внутри.
