Чебуреки — это классическое блюдо русской кухни, которое может быть как сладким, так и соленым. Они представляют собой тонкие лепешки с разнообразной начинкой, запеченные или жареные во фритюре. Сегодня мы предлагаем вам рецепт быстрых чебуреков с фаршем из индейки – легкой и вкусной альтернативы традиционным рецептам.
Ингредиенты для Быстрых чебуреков с фаршем индейки
- 500 г фарша индейки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 1/2 стакана воды
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Быстрых чебуреков с фаршем индейки
- Фарш: мелко нарезать лук и чеснок, обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить фарш индейки, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Готовить под крышкой 10-15 минут, помешивая. Остудить.
- Тесто: смешать муку с солью, добавить яйцо и воду, замесить тесто до однородной массы. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
- Поделить тесто на 6-8 частей, раскатать каждую часть в тонкий круг диаметром 10-12 см.
- Положить по столовой ложке фарша в центр каждого круга, защипнуть края теста, формируя чебурек. Сделать несколько надрезов на верхушке чебурека.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Советы: Для более хрустящей корочки, можно обмакнуть чебуреки в взбитое яйцо перед жаркой. Для разнообразия вкуса, можно добавить к фаршу различные специи, например, паприку, кориандр или зиру.
