Быстрое варенье из красной смородины – это простой и вкусный способ заготовить на зиму лесные дары. Эта ароматная консистенция отлично подойдет для чая, десертов или как самостоятельный продукт.
Ингредиенты
- Красная смородина — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 200 мл
| Калорийность | ~45 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | ~ 3-4 литра |
| Время приготовления | ~1 час |
Приготовление
- Красную смородину перебрать, удалить хвостики и плодоножки.
- Смородинку промыть холодной водой и обсушить на полотенце.
- В кастрюлю сложить смородину, сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить варенье в течение 30-40 минут, помешивая периодически.
- Готовое варенье проверить на готовность: капнуть небольшое количество варенья на холодную тарелку. Если капля не растекается – значит, варенье готово.
- Горячее варенье разлить по стерильным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить небольшое количество лимона или апельсина в варенье.
